Hvad Cranberry Beans?

 Tranebær bønner, også kendt som borlotti i italienske og "shell bønner" i visse regioner, er høj i næringsværdi og gøre en fantastisk tilføjelse til en række retter. De skylder deres navn til udseendet af deres bælg, ofte rød eller pink. Bønnerne selv er normalt hvid eller creme farve med dybe røde pletter, som normalt forsvinder, når de bliver mørkere under tilberedningen. På trods af deres navn, er tranebær bønner ikke relateret til tranebær og synes pinto bønner i form af tekstur og størrelse.

 Smag og Design

 Disse bønner har en mild smag lidt sammenlignes med nødder, især kastanjer. Mens tørrede gær er slående udseende, er dette ikke typisk en vigtig overvejelse for dens anvendelse. Såsom tranebær bønner er kogt, de mister deres hvide og crimson marmoreret udseende og tage på en mere almindelig, lys-brun farve.

 Valg og forberedelse Bønner

 Tørrede tranebær bønner bør have en god farve og ingen synlige forvrængninger. Det kan være svært for kunderne at udforske folks bønner er, men da de normalt sælges i løs vægt emballage. De skal vaskes og plukkes omhyggeligt før brug for at sikre, at ingen små sten er blandet i. Ligesom andre tørrede bønner, de normalt skal være grundigt gennemblødt før tilberedning. Friske dem, der ikke kan tørres, kogt straks efter den er blevet fjernet fra bælgen.

 Koge dem

 Kogepunkt er en af ​​de mest almindelige og populære madlavning teknik, der anvendes til at koge tranebær bønner, fordi den er enkel og kræver kun lidt vedvarende opmærksomhed. Tørrede bønner er grundigt gennemblødt, kan også tilberedes i en pande, normalt tørret ud og derefter stegt i lidt smør eller olie. Som med madlavning, kan en kok fremstilling af disse bønner i en suppe koge dem i bouillon, snarere end som en separat proces.

 Mulige anvendelser i Dishes

 Tranebær bønner kan anvendes i en bred vifte af opskrifter fra gryderetter, bagt indtil bønne retter, salater. Hvis du vil føje til supper giver stor ernæring og ekstra protein, og mange mennesker nyder deres nøddeagtig smag, hvilket er noget subtil, men enestående. De kan endda blive kogt, let saltet og derefter afkølet og holdt spises som en snack.

 Næringsindhold

 Ligesom mange bælgfrugter, tranebær bønner er en god kilde til protein og andre diætetiske krav. De er rige på fibre: 1 kop har 17,7 gram kostfibre, eller omkring 71% af det beløb anbefalet af det amerikanske Department of Agriculture. Disse bønner er også lav i kalorier, med kun 241 kalorier i en 1-kop servering. Dette afsnit indeholder cirka 16,5 gram protein og mindre end 1 gram fedt.

 Selv om disse bønner er en fremragende kilde til folinsyre og har en række thiamin og riboflavin, de er ganske lav i vitaminer i almindelighed. De har nogle vigtige mineraler, dog såsom kalium, kobber og jern. En 1-kop servering indeholder 88 mg calcium, eller ca. 9% af DV og 655 mg kalium, eller omkring 20% ​​af DV. Disse tal er baseret på en 2.000 kalorie diæt og en del blev kogt og let saltet, således at forskellige præparater og ingredienser, der ville ændre deres samlede næringsværdi.

 Find dem

 De fleste mennesker kan finde tørrede tranebær bønner på helsekost eller naturlige fødevarer butikker eller i nogle supermarkeder. En shopper ville en italiensk købmand og deli, nogle gange de sælger kontrol som borlotti. Forbrugerne i nogle områder kan finde friske bønner, selvom de kun er tilgængelige i løbet af sensommeren og efteråret.

 Alternativer

 Kokke, der foretrækker mere røde bønner for ekstra farve, selv efter de er kogt, kunne vælge brune bønner i stedet, fordi de har deres rødme under tilberedningen. Varianter af tranebær og kidneybønner er helt anderledes, men så mens de kan tjene som et visuelt erstatninger, gør de ændrer smagen af ​​et fad. Pinto bønner, på den anden side, er ofte det bedste alternativ i form af smag, størrelse og samlede smag.

  •  Tranebær bønner - closeup.
  •  Cranberry bønner på en plade.
  0   0
Forrige artikel Hvad er en Hickman Line?
Næste artikel Hvad er Camel Suede?

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha