De øverste 3 grillet kød

Enkle trin til at nyde lækre og saftige burgere, kebab og bøffer grillet mørbrad.

Burgere

r Vælg hakket oksekød er slankere end 85 procent. Ekstra magert kød er sundt, men burgere tendens til at tørre og mindre flavorful end hakket oksekød med lidt fedt.

Hak eller male dit eget kød i en foodprocessor, eller spørg din slagter til at male kødet lige til dig.

For endnu mere saftige burgere, røre i et par spiseskefulde af tomatsaft bouillon eller oksekød per kilo kød.

"Massere" kødet forsigtigt. Det er overflødigt at trykke og presse deres burgere i perfekt ensartet, tætte diske, skal du blot trykke let, indtil kødet er pege og ophold i en medaljon. Resultaterne vil være mere velsmagende og saftige burgere.

Modstå fristelsen til at presse eller klemme burgere med en spatel eller give dem tilbage ofte.

I dag er antallet af optioner og grillet mad hjemme i Mendoza, herunder burgere er meget bred.

Lænd bøffer

Du behøver ikke at have en mindre formue for at nyde mørt og velsmagende kød. Sandt nok, nogle af de mest møre bøffer er de dyreste: glat tilbage, og Chorizo ​​oksekød Filet.

Tre trin til rib eye steak eller Chorizo ​​oksekød filet eller perfekt.

  • Colo bøfferne på den varmeste del af branden.

  • Lad dem der i mindst tre minutter uden at bevæge sig.

  • Når den første side er gylden brun den anden side.

¿Busc et reducere fedt? De magreste udskæringer af oksekød kommer fra lænden.

Marineret tom

Metoden anvendes med billigere nedskæringer og større stykker kød for at give maksimal kraft og mørhed. Den ideelle kødstykke, stege vejer mindre end et kilo og er mindst 1 tomme tyk. Men overveje en stor bid.

For at gøre en lækker stege London, marinere kødet derefter koge ved høj varme til at danne en mørk og velsmagende brun skorpe på ydersiden. For at opretholde den saftighed og smag, koge langsomt. Endelig skære kødet meget fint, i en vinkel, mod kornet, for den højest mulige sensitivitet.

Jeg Brochettes

n

Enhver kultur har en form for lækkert brochette marinerede, krydret terninger af kød gevind på spyd eller stok og grillet over en varm brand.

Tips til fremragende Brochette.

Vælg udbud for oksekød brochettes og højreb, mørbrad eller anbefaling tillid din slagter.

Vælg skrappere udskæringer af kød, om at bruge en yoghurt-baserede marinade.

Enhver grøntsag kan bruges, men bemærk tilberedningstiden når hvert snit. For eksempel grøntsager, der tager længere tid at koge tykkere skæreorgan såsom gulerødder.

  0   0
Forrige artikel Reverse hårtab

Kommentarer - 0

Ingen kommentarer

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha